本『ガザ・キッチン』ライラー・エル＝ハッダード マギー・シュミット

ー人間にとって 食とは 故郷であり 歴史であり 抵抗であるー

渇望していた本が入荷した。

ーパレスチナ料理をめぐる旅ー

これは、有り体にいえば料理本である。ところが、料理本だけに留まらず、食をめぐる数々のエッセイを通して2010年代のガ/ザで生活をする人々の生きた声、人間としての姿を浮かび上がらせるための証言文学であり、まるでガ/ザを旅しているかのような錯覚に陥るガイドブックとも言える。

帯分にある通り、人間にとってとあるが、人としての尊厳、「人権」を蔑ろにされ続けるパレスチナ人にとって、占領・植民地・民族浄化で現在進行形で故郷を奪われ、今、まさに、消されようとしている。あってはならないことだ。

ガ/ザの食文化、故郷の味、数千年にわたって中東に存在してきた豊かな食の伝統を愛で慈しむことにより、この伝統や文化を守っていかなくてはいけない、消してはならないのだと、１人でも多くの人がその重要性に氣づくための書とも言える。

１冊は自分用に
(値段が値段だけにご褒美用として)

１冊は販売用に

食にまつわる記憶や家庭料理にこめられた数多のスパイシーな物語は、人々から消すことはできないのだ。イスラ エルでさえも。

パレスチナについての必読の書『ガザとは何か』の著者 現代アラブ文学・パレスチナ問題研究者 岡真理氏監修。

『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』
ライラー・エル＝ハッダード マギー・シュミット

2025/6/17(オレンジページ)

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