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野田琺瑯のミルクパン(片手鍋)クルール１２cm

¥3,300 税込

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おいしいチャイが飲みたいと思い立ったら、バックパックに２泊３日分の着替えとハブラシを詰め込んでパスポートとインド行きの往復のチケット手に握りしめインドの地ををわざわざ目指さなくても、この茶葉さえ手元にあればすこぶる旨いチャイが自宅に居ながらににして飲めてしまうのだ。

チャイの明暗を分けるのは、いわずもがな茶葉だと思っている。チャイに適しているのはCTC加工といって、Crush(潰す)、Tear(引きちぎる)、 Curl(丸める)工程を経た茶葉を選ぶことだ。短時間で濃厚な味と色を生み出すことができるので技術など持ち合わせなくてもカフェで飲むようなチャイを作ることができる。

そして、もうひとつ忘れてはいけないのが煩悩を刺激してくれるスパイスの数々だ。ジンジャー、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパー、これら全部が揃う家はなかなかないと思うので、オススメしたいのが

「ろばやの有機スパイスチャイ」

これさえあればインドへ行かずとも、カフェに行かずとも、本格チャイが自宅でたのしめることうけあい。

この他にも、チャイ作りに欠かせない、片手鍋(ミルクパン)、甘み(粗糖、黒糖、デーツ・メープルシロップ等)、マグカップ、竹製茶こしに至るまで、まあ割となんでも揃う当店へおいでまし。

当店のソイ・チャイも、ろばやの茶葉を利用しております。

〈わざわざ伝えるほどでもないチャイの作り方(約２杯)〉

①片手鍋に１００mlお湯を沸かす

②そこに茶葉を約５g入れ、茶葉が開いたて色が出てきたら好みのミルクを約３００ml入れる

③弱火で沸騰するまでコトコト炊き、好みで甘味を加え、吹きこぼれ寸前で火から下ろし、お氣に入りのマグカップ(これ重要)に茶こしで漉したらできあがり

#ろばや
#スパイスチャイ
#チャイの作り方

サイズ：W26.5×D13.8×H7.7 cm
容量：0.7L
重量：約310g
素材本体：ホーロー用鋼板（ホーロー加工）
持ち手：天然木（桜）
生産国日本