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自家焙煎(土鍋)コーヒー豆*フェアトレード・オーガニック

¥1,100 税込

なら手数料無料で月々¥360から

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5月31日満月の朝の土鍋焙煎

・フィリピン *浅～中煎り

・マヤ *中煎り

・アイスコーヒーブレンド *深煎り
(ホットでもおいしいです)

毎日ストアのInstagramの4月2日の投稿で

フィリピン・ミャンマー・タイ・東ティモールのブレンドコーヒーを通じて、これらの国に共通することを書いた。

ヒロシマ・ナガサキに原爆を落とされた敗戦した日本は、唯一の被爆国として被害国となった。学校教育ではその視点からの学びしか強調されない。

戦時中の1945年フィリピン首都マニラで日本軍とアメリカ軍が激しい市街戦(「マニラの戦い」)がくり広げられ民間人を含む約10万人が犠牲となり街は壊滅した。

日本は加害国なのである。

戦後80年(今年は81年)

「二度とこの過ちは繰り返せませぬから」

と誓ったのにもかかわらず、現政権ときたらそんなことはお構いなしに同じ徹を踏もうと、国民を置き去りにしズンズン進んでいく。再び戦争のできる国へと。

仮に、現政権を支持していると、もしくは、政治に全く関心がないと、日本が戦争するなんて絵空事だと、そう思っているのならなおさらのこと、加害の視点で戦争をみてほしいと願うのだ。

フィリピン・ミャンマー・タイ・東ティモールのとって日本は加害国なのだから。

今ではおいしいコーヒーの産地でもあるこれらの国の中、フィリピンの生豆を特別にわけてもらいました。コーヒーと被害／加害の歴史とともによく味わってお召し上がりください。

・フィリピンコーディリエラ地方ベンゲット州バギオ周辺(フェアトレード、森林農法)

#フィリピンコーヒーから見る景色

フェアトレードオーガニックの生豆を、土鍋を用いり丁寧に右回転で焙煎。(身体を冷やしやすいコーヒーを土鍋の遠赤外線効果と火力と右回転によってなるべく冷やさないための工夫をしています)

焙煎後、どのタイミングで飲んでもおいしく、甘味の中にも苦さとコクを兼ね揃えた味わい深さ。冷めてもおいしく頂けるので、読書のお供にも最適。

フェアトレードは、現地の人々の雇用と生活の糧を生み出す、すばらしい取り組み。
ただ闇雲に飲む一杯より、現地に思いを馳せながら飲む一杯は格別なのです。

とにもかくにも、うんちく抜きで、おいしい一杯なのであります。
どうぞ、ご賞味あれ。

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