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本『ちくまQブックスいちばん大切な食べものの話どこで誰がどうやって作っているか知ってる？』井出瑠美・小泉武夫

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『私たちは何を捨てているのか』井出瑠美著
を読んだ時の衝撃は今でも覚えている
日本で年間捨てられるフードロスの推計
約４６４万トン*約４兆円が捨てられているという事実を。

そして、そこには多額の税金が使われているということを。

オーガニックも無添加も大事なことだけど、
先ずは目の前の食べ物を捨てない努力が求められるのではないでしょうか。

米が足りないと嘆く前に捨てない努力をしたい。(*国民一人当たり１つのおむすびを捨てている計算)
軍拡で国を豊かにできるはずもなく
農家で国を(強いては個人を)豊かにすることこそ
いまもっとも求められているのではないでしょうか。

からだは食べたものでできている

『ちくまQブックスいちばん大切な食べものの話どこで誰がどうやって作っているか知ってる？』井出瑠美小泉武夫(筑摩書房)2022/111/15