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弥満丈欅窯 ふた付きかめ(8合)約1.4L

¥2,170 税込

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当店のロングセラーの陶器製の湯たんぽをつくる窯元さんから、甕(かめ)です。

釉薬を用いた表面がスルッとした質感です。味噌、醤油、梅干し、糠床など素材を美味しく保ちます。
1616年の開窯以来400年続く老舗の製陶所「弥満丈製陶所 欅窯」の粋な職人さんがご夫婦で手掛ける、陶器の産地として有名な岐阜県多治見市高田の土を使用した高田焼の甕(かめ)です。

高田の珪藻土を使用しているため、水が腐りにくく、酸味を抑えてくれるので、梅干しや漬物、手前味噌などの保存に最適です。また、色や匂いが移るのを防ぎ、外気の温度変化を穏やかに伝えるので、陶器の中で菌が活性化され、ゆっくりと発酵が促され、自然に寄り添い熟成されます。出来上がりを食べてもらえば分かりますが、ほんとうにおいしいのです。

その他、野菜や水の保存、冷蔵庫内での保存(鮮度が長持ちします)、おやつの隠し場所として、
仕舞っておきたい恥ずかしい過去の記憶などを入れるのにお役立てください。ともあれ、過去の記憶はおいしくなるかは保証はできませんが。

サイズ:蓋含む外寸 直径16.5cm×高さ17cm
開口部内寸 直径12.5cm
素材:珪藻土、釉薬
生産地:岐阜県多治見市高田町

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